Se plantea una sesión muy práctica para conocer y comparar los tipos de aceites existentes en el mercado, profundización en la cata para diferenciarlos, determinación de atributos y defectos, y valoración del oove del territorio a través de un profesional de la cata de aceites del Panell Oficial de Tast d’Olis d’Oliva Verges de Catalunya.

Promoción de la cultura del aceite: contexto del aceite a nivel mundial, gastronomía, sostenibilidad y salud; más allá del alimento.

Haremos también un taller de análisis sensorial, atributos, defectos a cargo de un catador del Panell Oficial de Tast d’Olis d’Oliva Verges de Catalunya.

Plazas limitadas
Inscripciones en tarragona@sommeliers.cat
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