• Estar matriculado y estar cursando un curso lectivo entero durante el 2022-23, de hostelería y turismo, cocina, restauración, etc. en cualquier escuelo o instituto, público o privado, de Cataluña.
• Tener una edad máxima de 25 años durante el curso 22-23.
• Ser una escuela/instituto de Hostelería o de cocina, pública o privada de Cataluña, sea reglada o no, en adelante, centro participante.
• Cada centro participante puede inscribir como máximo 3 alumnos.
• Los derechos de participación son totalmente gratuitos.
• Formalizar desde el centro participante, la inscripción de los alumnos candidatos a la beca antes del 21 de abril de 2023, a través de la ficha de inscripción del alumno + DNI alumno + copia de matrícula del alumno o certificado del centro.
• Los proyectos finalistas por centro deben ser individuales.
• Desde el centro de origen de los inscritos, deben confirmar la participación en la beca de sus alumnos máximo hasta el 21 de abril de 2023. El responsable de confirmar es un profesor/a del centro con la aprobación del jefe de estudios u otro miembro de la Dirección.
• El día 2 de mayo del 2023 es la fecha límite en la que el CR DOP Siurana debe tener el proyecto de los 3 finalistas máximo de cada centro; el profesor/a responsable los deberá haber enviado al Consejo Regulador por vía telemática o física.
• El proyecto debe constar de memoria explicativa del proyecto y un vídeo de un máximo de 5 minutos con el candidato presentándose, motivación y su proyecto. El incumplimiento de este requisito (memoria del proyecto + vídeo máximo 5 min.) excluirá la candidatura.

Las inscripciones deben enviarse desde el centro participante y hasta máximo el día 21 de abril de 2023, al correo mgelonch@dopsiurana.com, y debe constar:

• ficha inscripción del alumno
• copia de DNI alumno
• copia de matrícula alumno curso 22-23 o certificado del centro

La inscripción estará formalizada cuando los centros participantes reciban un correo de confirmación por parte de la organización CR DOP Siurana.

Los participantes deberán presentar una propuesta gastronómica donde el aceite de oliva virgen extra DOP Siurana tenga una especial relevancia; puede ser un proyecto de síntesis de un ciclo formativo, proyecto final de curso, o proyecto específico para la beca; totalmente libre pero es necesario que el aceite de oliva virgen extra sea protagonista de la propuesta. Puede estar enfocado en un menú (de restaurante, de catering, para llevar, menú de colectividades, etc.), actividad-experiencia gastronómica, etc.

La selección de los 5 finalistas que pasarán a la fase final presencial será a partir de la valoración por parte del jurado de los proyectos presentados (memoria+video de 5 minutos máximo), de donde saldrá una clasificación a partir de la puntuación de los distintos aspectos. En caso de que no se pudiera realizar la final de forma presencial, el proyecto con mayor puntuación global sería el ganador de la beca.

Los 5 proyectos con mayor puntuación pasarían a la final presencial con el jurado, se les comunicará por mail a través del centro, el 8 de mayo.

La final presencial se realizará entre el 15-22 de mayo en la sede de la DOP Siurana, y aquí los finalistas tendrán 10 minutos máximo para defender su proyecto: presentación y motivación, exposición resumen del proyecto y presentación del resultado con el ayuda de los elementos físicos necesarios (no cocina en directo pero sí montaje y presentación), no podrán tener ayuda en la presentación, aunque puedan llevar acompañantes. Se concretará a todos los inscritos las condiciones más detalladas 24 de abril, cerrada la inscripción.

La entrega de la beca será el mismo día de la final presencial, con miembros del Consejo Regulador y convocatoria de medios.

El jurado valorará de acuerdo con los siguientes puntos:

• Presencia y tratamiento del AOVE DOP Siurana en el proyecto
• Creatividad e innovación del uso del aove DOP Siurana en el plato/aplicaciones y/o en la actividad planteada
• Oferta de algún servicio específico
• Comunicación y visibilidad del aove DOP Siurana
• Presentación/exposición del proyecto en el vídeo: motivación, claridad y resultado

El jurado estará formado por:

Eduard Xatruch, chef DISFRUTAR-COMPARTIR
Toni Massanés, director general Fundació ALÍCIA
Ada Parellada, cocinera y propietaria del SEMPRONIANA y Padrina de la DOP Siurana Cosecha 2022
Josep Sucarrats, director revista ARRELS
Antoni Galceran, presidente DOP SIURANA
Francesc Blanch, restaurador y asesor gastronómico DOP Siurana
Montserrat Gelonch, comunicación DOP SIURANA

Cualquier aspecto relacionado con el otorgamiento de la beca que pueda surgir, será resulto por el mismo jurado, y será comunicado con la suficiente antelación.

El jurado se reserva el derecho de otorgar un accésit por motivos justificados.

El CR comunicará a los profesores/as de todos los centros participantes la clasificación final, así como el galardonado, por correo electrónico.

La participación en el concurso implica la total aceptación de las bases y del objetivo principal por parte del participante. La persona que incumpla cualquier cláusula contenida en el presente documento se excluirá de la selección final y no tendrá derecho a recibir el premio que hubiera podido ganar. Se autoriza a la organización a incluir los datos de los participantes en la base de datos para su propio uso.