La DOP Siurana apadrina al chef Eduard Xatruc como nuevo miembro de la Confraria de la Verge de l’Olivera
El Consell Regulador de la DOP Siurana ha apadrinado al chef Eduard Xatruch como nuevo miembro de la Confraria de la Verge de l’Olivera. La fundación de esta cofradía está vinculada al antiguo gremio de aceiteros de Barcelona y, desde hace 76 años, celebra su fiesta a finales de noviembre en la iglesia de Santa María del Mar de Barcelona, con motivo de la conmemoración de la nueva cosecha.
El objetivo de la cofradía es promocionar el aceite de oliva virgen extra con identidad propia y difundir la cultura del aceite, especialmente en su relación con la salud y la dieta mediterránea. Por este motivo, participan numerosas personalidades de los ámbitos de la gastronomía, la medicina, la nutrición y la cultura, entre otros. La DOP Siurana forma parte de la Cofradía desde 2018.