La primera edición de la Guia dels Millors Olis de Catalunya editada por el Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya se presentó ayer en un acto que contó con la presidencia del conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, celebrado en la sede del Instituto de Microcirugía Ocular de Barcelona (IMO).
Durante la presentación el restaurante Disfrutar Bcn fue reconocido con los diez mejores aceites de Cataluña, como distinción por la labor que lleva a cabo el restaurante, que codirige nuestro padrino de cosecha Eduard Xatruch Cerro, por el extraordinario valor que se aporta al aceite de oliva virgen extra en la cocina, y por apoyar siempre al sector de la OP de Be Siurana.
La primera edición de la Guia dels Millors Olis de Catalunya, una recopilación con información exhaustiva sobre el valor gastronómico del aceite catalán y sus variedades y denominaciones de origen protegidas. Además, la guía incluye todos los aceites ganadores en la pasada edición de los Premios Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Cataluña y, asimismo, los aceites que superaron los 80 puntos en las dos fases de cata del concurso, la primera llevada a cabo por un grupo de catadores oficiales del Panel de Cata de Cataluña y la segunda por un grupo mixto.
Son numerosas las entidades de la DOP Siurana que han elaborado aceites de oliva virgen extra y que se han incluido en la primera edición de la Guía de los Mejores Aceites de Cataluña. Puede consultarlos en este enlace.
