ACEITUNA ARBEQUINA
La DOP Siurana solo certifica los mejores aceites de oliva virgen extra del territorio, ninguna otra categoría.
La arbequina es pequeña, pero el aceite es de gran calidad
Nuestro aceite se elabora a partir de la variedad de aceituna arbequina, considerada como una de las mejores del mundo, tanto por la producción y regularidad como por la calidad del aceite.Es resitente y adaptable a diferentes condiciones de clima y suelo. Su copa relativamente reducida le permite mayores densidades de plantación que otros conreos más vigorosos.
Características
Oleicas:Indicativo de producto natural, obtenido de aceitunas solo mediante procedimientos mecánicos que no modifiquen su composición natural y, por tanto, conserven todo el contenido vitamínico y nutricional del aceite.
Organolépticas:
Fragante: Oloroso, de sensación agradable de limpieza y perfume con matices propios de la zona de producción, derivados de la variedad de aceituna Arbequina. Equilibrado: Bien construido con todas sus propiedades gustativas bien distribuidas entre amargo, dulce y picante. Redondo: Aceite completo, sin ningún defecto, con cuerpo y sensaciones de gusto persistentes.
Físico-Químicas:
Acidez: Inferior a 0,5°
K 270: Máximo 0,15
Humedad: No superior a 0,1%
Impurezas: No superior a 0,1%
Notícies
14/05/2025
“Me gusta que me hayan nombrado Entendedor del año porqué lo que a mí me gusta es entender, esto es lo que hace que las cosas […]
28/01/2026
La DOP Siurana entrega 688 euros al Banc dels Aliments de las comarcas de Tarragona El evento se celebró en el marco de la 25ª Fira […]
12/01/2026
La DOP Siurana aporta 119 litros de AOVE al Corredor Humanitario – Caravana especial que promueve sor Lucía Caram La acción, promovida por La Fundació del […]
15/12/2025
Cuatro AOVE de la DOP Siurana reconocidos en los Premis Nacionals Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya Cuatro aceites de oliva virgen extra de la […]