OLIVA ARBEQUINA
LA DOP Siurana només certifica els millors olis d’oliva verge extra del territori, cap altre categoria.
L'arbequina és petita, però l'oli de gran qualitat
El nostre oli s'elabora a partir de la varietat d'olivera arbequina, considerada com una de les millors del món, tant per la producció i regularitat com per la qualitat de l'oli.És resistent i adaptable a diferents condicions de clima i sòl. La seva capçada relativament reduïda li permet majors densitats de plantació que d'altres conreus més vigorosos.
Característiques
Oleiques:Indicatiu de producte natural, obtingut d’olives només mitjançant procediments mecànics que no modifiquen la seva composició natural i, per tant, conserven tot el contingut vitamínic i nutricional de l'oli.
Organolèptiques:
Fragant: Olorós, de sensació agradable de netedat i perfum amb matisos propis de la zona de producció, derivats de la varietat d'oliva Arbequina. Equilibrat: Ben construït amb totes les seves propietats gustatives ben distribuïdes entre amarg, dolç i picant Rodó: Oli complet, sense cap defecte, amb cos i sensacions de gust persistents.
Físico-Químiques:
Acidesa: Inferior a 0,5°
K 270: Màxim 0,15
Humitat: No superior a 0,1%
Impureses: No superior a 0,1%
Notícies
28/10/2026
Els dies 13 i 14 de novembre arriba a Reus la 29a Fira de l’Oli DOP Siurana, la Festa de l’Oli Nou, un certamen organitzat conjuntament […]
26/10/2026
La manca de pluges durant l’estiu i la disminució del rendiment de les olives condicionen la campanya 2026-2027, que arrenca amb la preocupació dels productors per […]
09/07/2026
4.941 estudiants d’escoles, facultats i instituts de cuina, enologia, dietètica i nutrició i turisme d’arreu de Catalunya han participat en aquesta campanya de gran abast per […]