El compromiso de la DOP Siurana con la calidad y los valores de nuestra cultura gastronómica, basados en la Dieta Mediterránea, hizo que el Consejo Regulador en el curso 2018-19 instaurara una beca con el objetivo de distinguir la sensibilidad y la valoración del producto, el aceite de oliva virgen extra DOP Siurana en el proyecto que destacara en su aplicación y tratamiento.
Después de estas 6 primeras ediciones, en este curso 2024-25 se mantiene el compromiso, y se convoca la VII Beca DOP Siurana para la mejor propuesta gastronómica presentada por un/a estudiante de las escuelas/institutos de cocina y hotelería de Catalunya.
BECA
La DOP Siurana concede una beca para el mejor proyecto presentado de todas las escuelas de "Hoteleria i Turisme, Cuina, i Restauració de Catalunya", públicas y privadas consistente en:- 1.000€
- Curso de iniciación a la CATA DE ACEITE a cargo del Panell Oficial de Tast d’Olis Verges de Catalunya*
- 1 lote de aceite, equivalente al consumo de una persona/año (15 litros)
Y un lote de aceite de oliva virgen extra DOP Siurana a todos los participantes
REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
- Estar matriculado y estar cursando un curso lectivo entero durante el 2024-25, de hostelería y turismo, cocina, restauración, etc. en cualquier escuela o instituto, público o privado, de Cataluña.
- Tener una edad máxima de 25 años durante el curso 2024-25.
- Ser una escuela/instituto de Hostelería o de cocina, pública o privada de Cataluña, sea reglada o no, en adelante, centro participante.
- Cada centro participante puede inscribir a un máximo de 3 alumnos.
- Los derechos de participación son totalmente gratuitos.
- Los proyectos finalistas por centro deben ser individuales.
- Hay que formalizar, desde el centro participante, la inscripción de los alumnos candidatos a la beca hasta el 4 de abril de 2025, a través de la ficha de inscripción del alumno + DNI alumno + copia de la matrícula del alumno o certificado del centro.
- El responsable de confirmar la inscripción de los alumnos será un profesor/a del centro con la aprobación del jefe de estudios u otro miembro de la Dirección, con fecha límite 4 de abril de 2025.
- El día 11 de abril de 2025 es la fecha límite en la que el CR DOP Siurana debe tener el proyecto de los finalistasde cada centro, un máximo de 3; el profesor/a responsable los deberá haber enviado al Consejo Regulador por vía telemática o física.
- El proyecto debe constar de memoria explicativa del proyecto y un vídeo de un máximo de 5 minutos con el candidato presentándose, motivación y su proyecto. El incumplimiento de este requisito (memoria del proyecto + vídeo de un máximo de 5 minutos) excluirá la candidatura.
- La selección final se realizará de forma presencial, con los 5 finalistas y el jurado, en la sede de la DOP Siurana en Reus, clasificados a partir de la valoración previa de los proyectos por parte del jurado.
PROCESO DE INSCRIPCIÓN
Las inscripciones deben enviarse desde el centro participante y hasta máximo el día 4 de abril de 2025, al correo electrónicomgelonch@dopsiurana.com y debe constar:
- Ficha de inscripción del alumno
- Copia del DNI del alumno
- Copia de la matrícula del alumno del curso 2024-25 o certificado del centro
La inscripción estará formalizada cuando los centros participantes reciban un correo de confirmación por parte de la organización CR DOP Siurana.
REGLAMENTO DE LA BECA
Los participantes deberán presentar una propuesta gastronómica donde el aceite de oliva virgen extra DOP Siurana tenga una especial relevancia; puede ser un proyecto de síntesis de un ciclo formativo, proyecto final de curso, o proyecto específico para la beca; totalmente libre, pero es necesario que el aceite de oliva virgen extra sea protagonista de la propuesta. Puede estar enfocado en un menú (de restaurante, de catering, para llevar, menú de colectividades, etc.), actividad - experiencia gastronómica, etc.
La selección de los 5 finalistas que pasarán a la fase final presencial será a partir de la valoración por parte del jurado de los proyectos presentados (memoria + video de 5 minutos máximo), de donde saldrá una clasificación a partir de la puntuación de los distintos aspectos. En caso de que no se pudiera realizar la final de forma presencial, el proyecto con mayor puntuación global sería el ganador de la beca.
Los 5 proyectos con mayor puntuación pasarían a la final presencial con el jurado, se les comunicará por mail a través del centro, el 23 de abril.
La final presencial se realizará entre el 5 de mayo de 2025 en la sede de la DOP Siurana y aquí los finalistas tendrán 10 minutos máximo para defender su proyecto: presentación y motivación, exposición, resumen del proyecto y presentación del resultado con la ayuda de los elementos físicos necesarios (no cocina en directo, pero sí montaje y presentación). No podrán tener ayuda en la presentación, aunque puedan llevar acompañantes. Se concretará a todos los inscritos las condiciones más detalladas 23 de abril, una vez la inscripción esté cerrada.
La entrega de la beca será el mismo día de la final presencial, con miembros del Consejo Regulador y convocatoria de medios.
VALORACIÓN DE PROYECTOS Y JURADO
El jurado valorará de acuerdo con los siguientes puntos:
- Presencia y tratamiento del AOVE DOP Siurana en el proyecto
- Creatividad e innovación del uso del aove DOP Siurana en el plato/aplicaciones y/o en la actividad planteada
- Oferta de algún servicio específico
- Comunicación y visibilidad del aove DOP Siurana
- Presentación/exposición del proyecto en el vídeo: motivación, claridad y resultado
- Viabilidad del proyecto
El jurado estará formado por:
Ada Parellada, chef y propietaria del SEMPRONIANA y "padrina" de la cosecha 22-23 DOP Siurana
Eduard Xatruch, chef del DISFRUTAR-COMPARTIR
Toni Massanés, director general de la Fundació ALÍCIA
Josep Sucarrats, director de la revista ARRELS
Francesc Blanch, restaurador y asesor gastronómico de la DOP Siurana
Antoni Galceran, presidente de la DOP SIURANA
Montserrat Gelonch, responsable de comunicación de la DOP SIURANA
Cualquier aspecto relacionado con el otorgamiento de la beca que pueda surgir, será resulto por el mismo jurado, y será comunicado con la suficiente antelación.
El jurado se reserva el derecho de otorgar un accésit por motivos justificados.
El CR comunicará a los profesores/as de todos los centros participantes la clasificación final, así como el galardonado, por correo electrónico.
ACEPTACIÓN DE LAS BASES
La participación en el concurso implica la total aceptación de las bases y del objetivo principal por parte del participante. La persona que incumpla cualquier cláusula contenida en el presente documento se excluirá de la selección final y no tendrá derecho a recibir el premio que hubiera podido ganar. Se autoriza a la organización a incluir los datos de los participantes en la base de datos para su propio uso.
SOLICITUD BECA
Puedes consultar la documentación requerida y descargar la solicitud aquí
