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  3. ¿Qué es?

Salutación del presidente

Antoni Galceran i Massó (La Palma d'Ebre 1969) Pagès, productor de aceite.

Desde el consejo regulador de la denominación de origen protegida Siurana que tengo el honor de presidir, velaremos para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra que producen nuestras entidades reconocidas y los miles de productores repartidos por nuestro territorio, conscientes de que el buen trabajo de los campesinos y molineros que trabajan la variedad arbequina produce un producto excelente. No desfalleceremos en ampliar y mejorar la promoción de la marca DOP Siurana para incrementar, año tras año, la cantidad de aceite que se comercializa con nuestro sello de calidad. Al mismo tiempo, promoveremos la cultura del aceite de oliva virgen extra para llegar cada cosecha a más hogares y consumidores finales. Esperamos lograr, en la medida de lo posible, en estos buenos propósitos.

Orígens

Una denominación de origen proteje el nombre de un producto originario de una zona geográfica concreta. Su calidad y sus características se deben esencialmente o exclusivamente al medio geográfico, entendiendo factores naturales y humanos, en que se llevan a cabo la producción, la transformación y la elaboración.

La DOP Siurana es la segunda denominación de origen de aceites de oliva virgen más antigua del Estado. Fue creada a finales de los años 70 por un grupo de personas emprendedoras del sector oleícola que creyó en la necesidad de proteger y difundir las singularidades de un aceite excelente, extraido de la variedad de aceituna arbequina. Desde 1977 el CR vela por la calidad del producto y la promoción del sello DOP Siurana.

Nuestro aceite debe su nombre al río Siurana, un afluente del río Ebro que nace en la comarca del Priorat y baña 3 de las 7 comarcas de nuestro territorio: el Priorat, el Tarragonès, la Ribera d'Ebre, el Alt y Baix Camp, la Conca de Barberà y el Baix Penedès.

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