El Consell Regulador de la DOP Siurana ha lliurat avui el títol d’Entenedor de l’any a Joan Papaseit Totosaus, qui durant uns anys va ser secretari i també veedor de l’ens. L’acte, que s’ha celebrat avui a l’Estació Enològica de Reus -seu del Consell Regulador de la DOP Siurana-, ha esdevingut un merescut homenatge a Papaseit, qui va iniciar un important camí en el lideratge tècnic del Consell Regulador.

Joan Papaseit Totosaus és llicenciat en Ciències Químiques per la Universitat Autònoma de Barcelona. La seva especialització a l’entorn del món de l’oli la va forjar a la Université de Bordeaux i a l’Instituto de la Grasa y sus Derivados de Sevilla, entre d’altres. Papaseit va iniciar la seva trajectòria professional al Consell Regulador de la DOP Siurana l’any 1999 i va mantenir-se actiu fins que va jubilar-se.

Durant l’acte, Papaseit destacava que la implementació del Consell Regulador de la DOP Siurana va permetre “establir les bases per fixar la valorització de l’oli d’oliva verge extra” i també va permetre aturar la crisi que va viure el sector a finals del segle passat.

Per a l’Entenedor de l’any els primers anys de la posada en funcionament del Consell Regulador es van implementar els paràmetres de qualitat associats a l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana i, també es van començar a fer estudis vinculats amb els beneficis que aporta l’oli d’oliva verge extra per al consum humà. Papaseit apuntava que “el consumidor ha de valorar molt més l’oli d’oliva verge extra perquè és un producte de qualitat, de proximitat i, a la vegada, és sostenible”.

Per la seva part, el president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran, destacava el paper que va exercir Papaseit, en un moment clau per a l’ens: uns inicis, que van ser essencials per a definir la trajectòria i el desenvolupament posterior del Consell Regulador.