La primera edició de la Guia dels Millors olis de Catalunya editada pel departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya es va presentar ahir en un acte que va comptar amb la presidència del Conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, celebrat a la seu de l’Institut de Microcirurgia Ocular de Barcelona (IMO).
Durant la presentació el restaurant Disfrutar Bcn va ser reconegut amb els deu millors olis de Catalunya, com a reconeixement que té el restaurant, que codirigeix el nostre padrí de collita Eduard Xatruch Cerro, per l’extraordinari valor que s’aporta a l’oli d’oliva verge extra a la cuina, i per recolzar sempre al sector, per exemple: formant part del jurat de la Beca convocada des del Consell Regulador de la DOP Siurana.
La primera edició de la Guia dels millors olis d’oliva verge extra de Catalunya, un recull amb informació exhaustiva sobre el valor gastronòmic de l’oli català i les seves varietats i denominacions d’origen protegides. A més, la guia inclou tots els olis guanyadors en la passada edició dels Premis Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya i, així mateix, els olis que van superar els 80 punts en les dues fases de tast del concurs, la primera duta a terme per un grup de tastadors oficials del Panel de Tast de Catalunya i la segona per un grup mixt, format també per tastadors internacionals.
Són nombroses les entitats de la DOP Siurana que han elaborat olis d’oliva verge extra i que s’han inclòs en la primera edició de la Guia dels Millors Olis de Catalunya. Podeu consultar-los en aquest enllaç.
