Convertir-se en cuiner per un dia és un somni que ahir van fer possible l’Abel Subirana de 3r., en Marc Navarro de 2n. i la Blanca Canal de 6è de primària, estudiants de diversos centres educatius del territori DOP Siurana i que van convertir-se en xefs a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, participant activament com un estudiant més al centre i amb el guiatge d’un professor. Aquests joves estudiants, que van fer realitat el seu somni gràcies a l’haver participat en el 7è concurs escolar de Receptes explicades, van experimentar els secrets de la cuina tot demostrant les seves habilitats a l’hora d’executar la carxofa confitada, el pastís de pastanaga i també les “mantecades”, i que les van explicar i servir al restaurant pedagògic del centre davant la sorpresa dels clients. Les mateixes receptes amb que van guanyar el concurs escolar Mirades Siurana.
Esdevenir cuiner per un dia forma part de les accions que impulsa el Consell Regulador de la DOP Siurana en col·laboració amb l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils per augmentar el coneixement, el consum i l’ús de l’oli d’oliva verge extra entre els més joves de la família. “Fa uns anys que des del Consell Regulador de la DOP Siurana anem a les escoles amb el taller “has begut oli? per a alumnes de 6è de primària, per a informar-los d’una manera molt didàctica de la importància de consumir greixos naturals i del territori com l’oli d’oliva verge extra, perquè ens aporten molts beneficis per a la salut” apuntava la responsable de Comunicació i Promoció del Consell Regulador de la DOP Siurana, Montserrat Gelonch.
Així mateix, el projecte Mirades Siurana també incrementa la divulgació i ho fa a través de dues eines “un concurs de dibuix en la 30a. edició, adreçat a les estudiants i els estudiants dels centres educatius del territori Siurana i també un concurs de receptes per als estudiants. Incrementem la socialització, la divulgació i el coneixement d’un ingredient clau en la nostra cuina i, a la vegada, premiem que els joves estudiants coneguin la cuina i ens ajudin a difondre els plats que més els hi agraden” posava de manifest el president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran.
L’activitat cuiner per un dia es va celebrar ahir a les instal·lacions de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, que sempre col·labora activament en la divulgació dels productes de proximitat com és ara l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana.
