El compromís de la DOP Siurana amb la qualitat i els valors de la nostra cultura gastronòmica, basats en la Dieta Mediterrània, feu que el Consell Regulador el curs 2018-19 instaurés una beca amb l’objectiu de distingir la sensibilitat i la valoració del producte, l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana en el projecte que destaqués en la seva aplicació i tractament.
Després d’aquestes 6 primeres edicions, en aquest curs 2024-25 es manté el compromís, i es convoca la VII Beca DOP Siurana per a la millor proposta gastronòmica presentada per un/a estudiant de les escoles/instituts de cuina i hoteleria de Catalunya.
BECA
La DOP Siurana concedeix una beca pel millor projecte presentat de totes les escoles d’Hoteleria i Turisme, Cuina, i Restauració de Catalunya, públiques i privades consistent en:- 1.000€
- Curs d'iniciació al TAST D’OLIS a càrrec del Panell Oficial de Tast d’Olis Verges de Catalunya*
- 1 lot d’oli, equivalent al consum una persona/any (15 litres)
I un lot d'oli d'oliva verge extra DOP Siurana a tots els participants
REQUISITS DE PARTICIPACIÓ
- Estar matriculat i estar cursant un curs lectiu sencer durant el 2024-25, d’hoteleria i turisme, cuina, restauració, etc. a qualsevol escola o institut, públic o privat de Catalunya.
- Tenir una edat màxima de 25 anys durant el curs 2024-25.
- Ser una escola/institut d’Hostaleria o de cuina, pública o privada de Catalunya, sigui reglada o no, d'ara endavant, centre participant.
- Cada centre participant pot inscriure com a màxim 3 alumnes.
- Els drets de participació són totalment gratuïts.
- Cal formalitzar, des del centre participant, la inscripció dels alumnes candidats a la beca fins màxim el 4 d'abril de 2025, a través de la fitxa inscripció de l’alumne + DNI alumne + còpia de matrícula alumne o certificat del centre.
- Els projectes finalistes per centre han de ser individuals.
- El responsable de confirmar la inscripció dels alumnes serà un professor/a del centre amb el vistiplau del cap d'estudis o altre membre de la Direcció, amb la data límit del 4 d'abril de 2025.
- El dia 11 d'abril 2025 és la data límit que el CR DOP Siurana ha de tenir el projecte dels finalistes de cada centre; el professor/a responsable els haurà d’haver enviat al Consell Regulador per via telemàtica o física.
- El projecte ha de constar de memòria explicativa del projecte i un vídeo de màxim 5 minuts amb el candidat presentant-se, motivació i el seu projecte. L’incompliment d’aquest requisit (memòria del projecte + vídeo d'un màxim de 5 minuts) exclourà la candidatura.
- La selecció final es farà de forma presencial, amb els 5 finalistes i el jurat, a la seu de la DOP Siurana a Reus, classificats a partir de la valoració prèvia dels projectes per part del jurat.
PROCÉS D'INSCRIPCIÓ
Les inscripcions s’han d’enviar des del centre participant i fins màxim el dia 4 d'abril del 2025 al correu electrònic mgelonch@dopsiurana.com i hi ha de constar:
- Fitxa d'inscripció de l’alumne
- Còpia del DNI de l'alumne
- Còpia de la matrícula de l'alumne del curs 2024-25 o certificat del centre
La inscripció estarà formalitzada quan els centres participants rebin un correu de confirmació per part de l’organització CR DOP Siurana.
REGLAMENT DE LA BECA
Els participants hauran de presentar una proposta gastronòmica on l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana tingui una especial rellevància; pot ser un projecte de síntesi d’un cicle formatiu, projecte final de curs, o projecte específic per a la beca; totalment lliure, però cal que l’oli d’oliva verge extra sigui protagonista de la proposta. Pot estar enfocat en un menú (de restaurant, de càtering, per endur, menú de col·lectivitats, etc), activitat o experiència gastronòmica, etc.
La selecció dels 5 finalistes que passaran a la fase final presencial serà a partir de la valoració per part del jurat dels projectes presentats (memòria + vídeo de 5 minuts màxim), d’on sortirà una classificació a partir de la puntuació dels diferents aspectes. En cas que no es pogués fer la final de forma presencial, el projecte amb més puntuació global seria el guanyador de la beca.
Els 5 projectes amb més puntuació passarien a la final presencial amb el jurat. Se’ls hi comunicarà per correu electrònic a través del centre, el 23 d'abril de 2025.
La final presencial es farà el 5 de maig de 2025 a la seu de la DOP Siurana i aquí els finalistes tindran 10 minuts màxim per defensar el seu projecte: presentació i motivació, exposició, resum del projecte i presentació del resultat amb l’ajut dels elements físics necessaris (no cuina en directe, però sí muntatge i presentació). No podran tenir ajuda durant la presentació, tot i que puguin portar acompanyants. Es concretarà a tots els inscrits les condicions més detallades el 23 d’abril, un cop tancada la inscripció.
El lliurament de la beca serà el mateix dia de la final presencial, amb membres del Consell Regulador i convocatòria de mitjans.
VALORACIÓ PROJECTES I JURAT
El jurat valorarà d’acord amb els següents punts:
- Presència i tractament de l’OOVE DOP Siurana al projecte
- Creativitat i innovació de l’ús de l’oove DOP Siurana en el plat/aplicacions i/o en l’activitat plantejada
- Oferta d’algun servei específic
- Comunicació i visibilitat de l’oove DOP Siurana
- Presentació/exposició del projecte en el vídeo: motivació, claredat i resultat
- Viabilitat del projecte
El jurat estarà format per:
Ada Parellada, xef i propietària del SEMPRONIANA i padrina de collita 22-23 DOP Siurana
Eduard Xatruch, xef del DISFRUTAR-COMPARTIR
Toni Massanés, director general de la Fundació ALÍCIA
Josep Sucarrats, director de la revista ARRELS
Francesc Blanch, restaurador i assessor gastronòmic de la DOP Siurana
Antoni Galceran, president de la DOP SIURANA
Montserrat Gelonch, responsable de comunicació de la DOP SIURANA
Qualsevol aspecte relacionat amb l’atorgament de la beca que pugui sorgir, serà resolt pel mateix jurat, i serà comunicat amb la suficient antelació.
El jurat es reserva el dret d’atorgar un accèssit per motius justificats.
El CR comunicarà als professors/es de tots els centres participants la classificació final, així com el guardonat, per correu electrònic.
ACCEPTACIÓ DE LES BASES
La participació en el concurs implica l’acceptació total de les bases i de l’objectiu principal per part del participant. La persona què incompleixi qualsevol clàusula continguda en el present document s’exclourà de la selecció final i no tindrà dret a rebre el premi que hagués pogut guanyar. S’autoritza l’organització a incloure les dades dels participants en la base de dades pel seu propi ús.
SOL·LICITUD BECA
Pots consultar la documentació requerida i descarregar la sol·licitud aquí
