El xef Marc Lozano Monterrubio ens ensenya a elaborar mantega amb oli d'oliva verge extra DOP Siurana i volem compartir la recepta amb tots vosaltres.

Els ingredients?

200 ml d'oli d'oliva verge extra DOP Siurana

32 gr de glice

Com ho preparem?

Escalfem l'oove en una cassola a 80 graus de temperatura. Parem el foc. Hi afegim el glice i desfem amb l'oli d'oliva VE, a la vegada que anem remenant. 

Quan estigui completament desfet, aboquem l'oli en un recipient i deixem refredar. En una estona... Voilà. Ja tenim mantega d'oove que és ideal per menjar i per fer salut. Un suggeriment per gaudir-ne és untar la mantega d'oove sobre torradetes.