LogoWeb-01-40-anysLogoWeb-01-40-anysLogoWeb-01-40-anysLogoWeb-01-40-anys
  • COL·LABORADORS
  • CONTACTE
  • AVÍS LEGAL
  • ÀREA PRIVADA
  • Oleoturisme
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • El producte
    • Entendre l’oli
    • Oli d’oliva verge extra
    • Producció
    • Elaboració
  • Fem cultura
    • Fires i festes de l’oli
    • Beca DOP Siurana
    • Concurs Instagram
  • Comunicació
    • Actualitat
    • Agenda
    • Newsletter
    • Bloc
    • Corporatiu
  • Català
    • Español
    • English
0
30/04/2020
La DOP Siurana fa el primer tast telemàtic d’oli per a estudiants d’escoles d’hoteleria i restauració de Catalunya, adaptant-se a la situació de confinament

Data: Dijous 30 Abril 2020

Entitat: Consell Regulador DOP Siurana

Professorat: Angels Calvo, Agustí Romero. Panell Oficial de tast olis Verges de Catalunya

Durada: 1 hores+15 min interacció

Horari: Inici a les 16h, fins les 17h, més 15 minuts torn de preguntes


Adreçat a:

Estudiants d’escoles i instituts d’hostaleria i cuina de Catalunya, especialment els que optin a la Beca DOP Siurana

Objectius: 

Conèixer les propietats de l’oli, i les seves aplicacions a la cuina; aprofundir en la tècnica del tast d’olis, i classificar els olis segons l’anàlisi organolèptica

Continguts: 

#1  El producte: característiques de l’oli i aplicacions a cuina

#2 El tast: atributs i defectes de l’oli,  categories, realització del tast (copa, fase olfactiva, gustativa i retronasal)

#3 La pràctica: amb una mostra oli oliva verge extra DOP Siurana i amb l’oli de casa de cada participant, es farà un tast guiat d’olis.

#4 Cultura del oli

Material necessari:

  • Fitxa de tast
  • Mostra 1 oli d’oliva verge extra DOPSiurana (enviat per la DOP Siurana)
  • Mostra 2 oli d’oliva que tingueu a casa, cal que a l’entrar a sessió a través de Q&A ens indiqueu quin tipus és
  • 2 copes que puguem agafar bé per la base per a escalfar oli, no pel peu (caldrà posar-hi mínim 15ml d’oli, a l’iniciar la sessió)
  • 2 platets o cartronet que cobreixin la boca per a concentrar aromes
  • Aigua, poma o pa

Amb la col·laboració:




Altres Notícies

23/05/2022
23/05/2022

Jazzreel Paraguas alumna de l’Escola Hoteleria i Turisme de Barcelona ha estat la guanyadora de la IV Beca DOP Siurana

Jazzreel Paraguas alumna de l’Escola Hoteleria i Turisme de Barcelona ha estat la guanyadora de la IV Beca DOP Siurana, en un veredicte emès per Eduard […]
Do you like it?
Llegir Notícia
29/04/2022
29/04/2022

Lliurem els premis Mirada Siurana, que posen en valor la vinculació de les xiquetes i xiquets amb un dels productes essencials de la nostra terra: l’oli d’oliva verge extra

El president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran, va presidir l’acte acompanyat del director dels Serveis Territorials d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, […]
Do you like it?
Llegir Notícia

Notícies

  • 0
    23/05/2022
    Jazzreel Paraguas alumna de l’Escola Hoteleria i Turisme de Barcelona ha estat la guanyadora de la IV Beca DOP Siurana

    Jazzreel Paraguas alumna de l’Escola Hoteleria i Turisme de Barcelona ha estat la guanyadora de la IV Beca DOP Siurana, en un veredicte emès per Eduard […]

    LLEGIR NOTÍCIA

AGENDA

  • 0
    30/04/2022
    Fira del vi de Falset

    Fira del vi de Falset – Dissabte, 30 d’abril de 2022 – Degustació tastets DO i Taller de tast d’oli – Falset

    LLEGIR NOTÍCIA
  • 0
    28/04/2022
    Mirada #SócSiurana 2022

    Mirada #SócSiurana 2022 – Dijous, 28 d’abril de 2022 a les 18.00 h –  Estació Enològica (Passeig Sunyer, 4-6) – Reus

    LLEGIR NOTÍCIA
CONSULTA TOTA L'AGENDA
  • Denominacio Origen Protegida
  • Pla Desenvolupament Rural 2020
  • Generalitat Catalunya
  • Fons Europeu Agrícola
  • Costa Daurada
  • Patronat de Turisme - Diputació de Tarragona
  • Entendre l’oli
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • Política de galetes (EU)
  • Fem cultura
  • Actualitat

Passeig Sunyer, 4-6
43202 REUS
977 331 937

  • Contacte
  • Avís Legal
    0
    • No translations available for this page
      Manage Cookie Consent
      Utilitzem galetes per optimitzar el nostre lloc web i el nostre servei.
      Funcional Sempre actiu
      The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
      Preferències
      The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
      Statistics
      The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
      Màrqueting
      The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
      Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
      Configuració
      {title} {title} {title}