• Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
Menu
  • Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
Facebook Twitter Youtube Instagram
  • Oleoturisme
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • El producte
    • Entendre l’oli
    • Oli d’oliva verge extra
    • Producció
    • Elaboració
  • Fem cultura
    • Fires i festes de l’oli
    • Beca DOP Siurana
    • Concurs Instagram
  • Comunicació
    • Actualitat
    • Agenda
    • Newsletter
    • Bloc
    • Corporatiu
  • Català
    • Español
    • English
Menu
  • Oleoturisme
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • El producte
    • Entendre l’oli
    • Oli d’oliva verge extra
    • Producció
    • Elaboració
  • Fem cultura
    • Fires i festes de l’oli
    • Beca DOP Siurana
    • Concurs Instagram
  • Comunicació
    • Actualitat
    • Agenda
    • Newsletter
    • Bloc
    • Corporatiu
  • Català
    • Español
    • English
Facebook Twitter Youtube Instagram
  • Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
Menu
  • Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
  • Oleoturisme
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • El producte
    • Entendre l’oli
    • Oli d’oliva verge extra
    • Producció
    • Elaboració
  • Fem cultura
    • Fires i festes de l’oli
    • Beca DOP Siurana
    • Concurs Instagram
  • Comunicació
    • Actualitat
    • Agenda
    • Newsletter
    • Bloc
    • Corporatiu
  • Català
    • Español
    • English
Menu
  • Oleoturisme
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • El producte
    • Entendre l’oli
    • Oli d’oliva verge extra
    • Producció
    • Elaboració
  • Fem cultura
    • Fires i festes de l’oli
    • Beca DOP Siurana
    • Concurs Instagram
  • Comunicació
    • Actualitat
    • Agenda
    • Newsletter
    • Bloc
    • Corporatiu
  • Català
    • Español
    • English
[addtoany]
30/04/2020
La DOP Siurana fa el primer tast telemàtic d’oli per a estudiants d’escoles d’hoteleria i restauració de Catalunya, adaptant-se a la situació de confinament

Data: Dijous 30 Abril 2020

Entitat: Consell Regulador DOP Siurana

Professorat: Angels Calvo, Agustí Romero. Panell Oficial de tast olis Verges de Catalunya

Durada: 1 hores+15 min interacció

Horari: Inici a les 16h, fins les 17h, més 15 minuts torn de preguntes


Adreçat a:

Estudiants d’escoles i instituts d’hostaleria i cuina de Catalunya, especialment els que optin a la Beca DOP Siurana

Objectius: 

Conèixer les propietats de l’oli, i les seves aplicacions a la cuina; aprofundir en la tècnica del tast d’olis, i classificar els olis segons l’anàlisi organolèptica

Continguts: 

#1  El producte: característiques de l’oli i aplicacions a cuina

#2 El tast: atributs i defectes de l’oli,  categories, realització del tast (copa, fase olfactiva, gustativa i retronasal)

#3 La pràctica: amb una mostra oli oliva verge extra DOP Siurana i amb l’oli de casa de cada participant, es farà un tast guiat d’olis.

#4 Cultura del oli

Material necessari:

  • Fitxa de tast
  • Mostra 1 oli d’oliva verge extra DOPSiurana (enviat per la DOP Siurana)
  • Mostra 2 oli d’oliva que tingueu a casa, cal que a l’entrar a sessió a través de Q&A ens indiqueu quin tipus és
  • 2 copes que puguem agafar bé per la base per a escalfar oli, no pel peu (caldrà posar-hi mínim 15ml d’oli, a l’iniciar la sessió)
  • 2 platets o cartronet que cobreixin la boca per a concentrar aromes
  • Aigua, poma o pa

Amb la col·laboració:




Altres Notícies

25/01/2023
25/01/2023

Arrenquem els tallers adreçats als prescriptors amb una sessió als alumnes del màster WineTour

La divulgació dels valors associats a l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana és un dels pilars que s’impulsen des del Consell Regulador de la DOP Siurana. […]
Do you like it?
Llegir Notícia
25/01/2023
25/01/2023

Els premis CDO d’Oli d’Oliva Verge Extra 2022 distingeixen a Unió Origen, Olis Solé i la Cooperativa de Cabacés de la DOP Siurana

El Palau Bofarull de Reus va ser l’escenari el passat divendres 20 de gener, de l’acte de lliurament dels Premis CDO Oli d’Oliva Verge Extra 2022 […]
Do you like it?
Llegir Notícia

Notícies

  • 0
    25/01/2023
    Arrenquem els tallers adreçats als prescriptors amb una sessió als alumnes del màster WineTour

    La divulgació dels valors associats a l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana és un dels pilars que s’impulsen des del Consell Regulador de la DOP Siurana. […]

    LLEGIR NOTÍCIA

AGENDA

28
gen.

XXI Fira Intercomarcal de l’oli de les comarques Ribera d’Ebre, Terra Alta i Priorat

Pavelló Firal, Móra La Nova

22
gen.

Festa de l’Oli Nou i el Moscatell de Montbrió del Camp

Pavelló Municipal, Montbrió del Camp

08
gen.

Festa de l’Oli Nou de Riudecanyes

Societat Recreativa, Riudecanyes

Facebook Twitter Youtube Instagram

Passeig Sunyer, 4-6
43202 REUS
977 331 937

  • Entendre l’oli
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • Política de galetes (EU)
Menu
  • Entendre l’oli
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • Política de galetes (EU)
  • Entendre l’oli
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • Política de galetes (EU)
Menu
  • Entendre l’oli
  • Entitats
  • Consell Regulador
  • Política de galetes (EU)
  • Fem cultura
  • Actualitat
Menu
  • Fem cultura
  • Actualitat
  • Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
Menu
  • Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
  • Fem cultura
  • Actualitat
Menu
  • Fem cultura
  • Actualitat
  • Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
Menu
  • Avís legal
  • Contacte
  • Àrea Privada
DOP SIURANA © 2023 |  Disseny + Programació Nimia Comunicació
Manage Cookie Consent
Utilitzem galetes per optimitzar el nostre lloc web i el nostre servei.
Funcional Sempre actiu
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Màrqueting
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
Configuració
{title} {title} {title}